关于我们
传统与宁静的交汇
南掌茶园总面积668公顷，海拔1680米，覆盖十多个村庄。百年至千年以上的野生古茶树稀疏地散布在丰沙里地区，在原始森林中自由生长。
在这种云雾缭绕、土层深厚、昼夜温差大的自然生态环境中，树木旺盛的根系从土壤中吸收着矿物质和微量元素，同时还伴随着花果的芳香。
因此，生产出来的茶叶香气浓郁，色泽清澈，滋味醇厚，口感爽口。
此外，它不含农业残留物、重金属，是一种绿色、健康、无污染的食品。
老挝虽然是个贫困国家，很多村庄至今仍未通电，但贫穷落后，种茶并非主要经济来源，古茶树在自然状态下茁壮成长，从地下土壤中吸取养分，使茶叶富含丰富的营养。
一步一步的制茶工艺步骤
1)采摘
根据茶叶种类和品质要求，茶叶可以采用手工采摘或机械采摘。手工采摘可以确保精选茶叶，尤其适合高端茶叶，而机械采摘则高效且适用于大 规模生产。
4)氧化/发酵
揉捻后的茶叶会在一个受控环境中进行氧化，温度和湿度的变化使得茶叶中的化学成分发生变化，形成特有的风味和颜色。这个过程决定了茶叶的类型，如绿茶、乌龙茶、红茶或白茶。
7)分拣
干燥后的茶叶根据大小、形状和质量进行分拣， 以确保每一批茶叶的一致性。这个步骤也会去除不合格的叶片，保证最终产 品的优良品质。
2)萎凋
采摘后的茶叶进行萎凋，以降低其水分含量。这个过程可以通过将茶叶摊开在通风良好的地方自然萎凋，或者使用萎凋槽进行处理。萎凋有助于茶叶柔化，为后续的加工步骤奠定基础。
5)杀青
通过加热手段停止氧化过程，确保茶叶保持其独特的风味、香气和颜色。杀青方法包括蒸汽杀青、炒青或烘焙，每种方法都会影响茶叶的风味表现。
8)包装
分拣后的茶叶被包装成袋装、罐装或其他容器， 进行分销。包装不仅起到保护茶叶的作用，还包括标签和品牌标识，确保消费者可以清晰了解产品信息。
3)揉捻/压碎
茶叶经过萎凋后，会进行揉捻或压碎，打破细胞 壁，释放茶叶中的汁液和酶。这些酶与氧气反应， 启动氧化过程，促进茶叶风味和香气的生成，是茶叶加工的关键步骤。
6)凉制
在加工后的茶叶需要通过晾制去除多余的水分， 以防止霉变，并确保茶叶在储存过程中保持稳定的品质。常见的晾制方法包括热风干燥、日光晒干或烘焙。
9)质量控制
整个加工过程中，严格实施质量控制，确保茶叶在风味、香气、外观和安全性等方面都符合高标准，保证每一杯茶都能给消费者带来满意的体验。
匠心打造，品质承诺
在南掌，我们始终秉持严谨的质量控制流程，确保每一片茶叶都符合最高标准:
采摘茶叶
我们精心挑选来自古老茶树的优质茶叶，每一片叶子都经过严格筛选，以确保茶叶原料的纯净与卓越。
透明加工
茶叶在我们的现代化生产设施中精心加工，整个过程注重保留茶叶的天然风味与完整性，确保每一口茶都呈现出最原始的香气与口感。
严格检测
每一批茶叶都经过全面的味道、香气和纯度检测，确保产品不含任何污染物、重金属或农业残留物，力求为消费者提供健康、安全的茶饮体验。
信息透明
每一包南掌茶都标明来源地，保障产品的一致性与真实性。
国际认证
通过国际权威认证机构的严格审核，我们在生态友好型种植和加工方法上的承诺得到了充分证明。
行业荣誉
南掌茶叶凭借其独特的风味和卓越的品质，在全球多个知名茶叶展览中屡次荣获殊荣，赢得了业界的高度评价。
